Tamme eendenborst met blini’s

Sieb maakt een heerlijke eendenborst op de huid gebakken met blini’s van mais en lente-ui.

Wat heb je nodig? Tamme eendenborst, melk, boekweitmeel, suiker, zout, witte bloem, gist, 2 eieren, citroensap, maiskolven, knoflook, gember, rode peper, kervel stelen, sjalot, zeezout, peper uit de molen en olijfolie.

Wijntip: Morellino di Scansano ‘Roggiano’ 2013 Cantina di Scansano
Deze Italiaanse wijn heeft een complexe neus met tonen van donker fruit, specerijen, bloemen. Ook in de mond mooi complex, met veel sap, rijpe tannine en een zwoele lange afdronk. Deze wijn is direct te bestellen via Anfors.

Wil jij ook elk weekend genieten? Abonneer je dan via onderstaande button op het YouTube kanaal van SiebFood.